ensalada de brotes

Ingredientes

• 1.00 taza(s) berros
• 1.00 taza(s) brotes de soya
• 1.00 filete de merluza
• 1.00 limón(es) (el jugo)
• 1.00 cucharadita(s) aceite de oliva
• 2.00 cucharada(s) salsa de soya
• 1.00 cucharada(s) jengibre fresco rallado
• sal y pimienta

Preparación

Cortar el pescado en tiritas y sumergirlas en un bol con el jugo del limón.

Dejar durante una hora.

Escurrir y salpimentar (el pescado debe ser muy fresco y sin espinas.

El limón lo cocina y la da consistencia).

Acomodar los berros y los brotes en una ensaladera, agregar el aceite, la soya y el jengibre.

Salpimentar, remover y colocar por último el pescado.