Receta ensalada de champiñones con verduras

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Ingredientes

  • 75gr champiñones frescos
  • 0.50 taza(s) pimentón rojo, picado
  • 1.00 ají verde, sin pepas y picado
  • 0.50 taza(s) cilantro picado
  • 4.00 cebollin(es) picados
  • 0.50 taza(s) choclo cocido
  • 0.50 taza(s) arvejas cocidas
  • 1.00 lechuga(s) para acompañar

Etiquetas

entradas y ensaladas, recetas ganadoras

Instrucciones

  1. Aliño:4 cucharadas de jugo de limón4 cucharadas de mayonesa1 cucharada de vinagre de manzana1/2 yogurt naturalPimienta a gustoPrepare el aliño mezclando los ingredientes muy bien.

  2. Corte los champiñones en cuatro.

  3. En un bol combine todos los vegetales y mezcle, revolviendo cuidadosamente con el aliño.

  4. Sirva sobre una cama de lechuga aliñada a gusto.