ensalada de espinacas cesár

Ingredientes

• 0.25 kg espinaca(s) bien lavadas y sin tallos
• 4.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 2.00 marraqueta(s) cortadas en cubitos (para crustones)
• 2.00 diente(s) ajo(s) cortados en rebanadas
• 1.00 cucharada(s) aderezo(s) de limón

Preparación

ALIÑO:3 cucharadas de queso parmesano (rallado)2/3 taza de mayonesa3 cucharadas de jugo de limón1/2 diente de ajoEn un sartén, caliente el aceite con las rebanadas de ajo a fuego lento, hasta que comiencen a dorarse.

Retire de inmediato el ajo.

Suba el fuego y fría los cubos de pan, revolviendo constantemente, hasta que se doren bien.

Espolvoree con el aderezo de limón y revuelva bien.

Deje enfriar.

En un bol prepare el aliño, mezclando bien el ajo con el jugo de limón y luego añada la mayonesa y el queso.

Mezcle vigorosamente.

Justo antes de servir, mezcle las espinacas con el aliño y revuelva bien.

Coloque en platos y rocíe con los crustones.