ensalada de pollo a la sueca

Ingredientes

• 0.75 taza(s) crema
• 1.00 pollo(s) mediano, asado
• 0.75 taza(s) arroz
• 1.00 cucharada(s) curry
• 2.00 plátano(s)
• 1.00 manzana(s) verde
• 1.00 manzana(s) roja
• 1.00 taza(s) mayonesa
• jugo de limón
• sal y pimienta
• berros para decorar

Preparación

Cuando el pollo esté frío corte la carne primero en lonjas y luego en tiras pequeñas.

Mientras tanto, cocine el arroz y déjelo enfriar.

Quítele el corazón a las manzanas y córtelas en rebanadas finas.

Pele y rebane los plátanos y rocíelos con jugo de limón.

Bata la crema y mezcle con la mayonesa.

Añada el curry y mézclelo bien, agréguele el pollo, la manzana y el plátano, sazónelo con más jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Coloque la ensalada sobre el arroz o mézclela, si lo prefiere.

Para servir adórnela con berro.