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- entradas y ensaladas
ensalada de porotos
Ingredientes
- 1.00 kg porotos verdes
- 1.00 cebolla(s) chica
- 0.25 taza(s) jugo de limón
- 1.00 diente(s) ajo(s)
- 3.00 cucharadita(s) perejil picado fino
- aceite y sal a gusto
Preparación
Lave y pique los porotos, cósalos en agua con sal unos 10 a 15 minutos con olla destapada.
Ya cocidos estílelos en un colador.
Luego machaque el ajo con un poco de sal.
Ponga los porotos en una ensaladera y alíñelos con la mezcla del ajo, agregue la cebolla picada bien fina, luego el perejil, el jugo de limón y aceite.
Revuelva bien y sirva.