Receta ensalada de porotos viejos con cebolla

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.00 taza(s) porotos viejos remojados el día anterior
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado finito (optativo)
  • aceite
  • jugo de limón
  • sal

Etiquetas

comida a la chilena

Instrucciones

  1. Cueza los porotos y escúrralos.

  2. Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos.

  3. Luego enjuáguela con bastante agua fría.

  4. Mezcle todo y aliñe con aceite, jugo de limón y sal todo a gusto.

  5. Sirva espolvoreada con perejil.