ensalada de rúcula especial

Ingredientes

• 60gr tomate(s) cherry cortados en dos
• 40gr champiñones limpios cortados en cuatro
• 5.00 lonja(s) jamón serrano laminado y cortado con las manos
• 40gr rúcula (solo las hojas)
• 20gr queso roquefort desmenuzado
• ciboulette fresco picado
• menta fresca picada
• tomillo fresco
• 2.00 cucharada(s) vinagre de arroz

Preparación

Aderezo:1/8 taza grande de vinagre de arrozAceite de oliva para completar la ½ tazaSal y pimientaEn un bol con agua fría y vinagre de arroz poner rúcula, ciboulette, tomillo y menta.

Dejar reposar 1 hora y colar.

En una fuente para servir juntar tomates champiñones, jamón serrano, champiñones y la mezcla de rúcula.

Hacer el aderezo y añadirlo en el momento que se va a servir, Revolver bien.