ensalada de zanahorias y puerro con nueces

Ingredientes

• 25gr yoghurt
• 30gr zanahoria(s)
• 3.00 cucharada(s) hierbas finamente picadas (perejil, enaldo, tomillo, estragón)
• 15gr puerro(s)
• 1.00 cucharada(s) jugo de limón
• 1nueces
• 0.50 cucharadita(s) mostaza picante
• 2.00 cucharada(s) aceite de oliva

Preparación

Prepare una salsa con el yogurt y las hierbas mezclando muy bien.

Limpie las zanahorias raspándolas bajo el grifo de agua y rállelas echándolas en la salsa.

Limpie el puerro, pártalo a lo largo por la mitad, lave bien y córtelo en tiritas finas (incluida la parte verde tierna.

) Parta las nueces en cuatro y mezcle todo.