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entrada de alcachofas y hierbas

Ingredientes

  • 4.00 alcachofa(s) bonitas
  • 2.00 cucharada(s) jugo de limón
  • 0.50 cucharada(s) eneldo
  • 0.50 cucharada(s) menta (hojas) picadas

Preparación

Cocer las alcachofas.

Sacar sus hojas y limpiar los corazones de la pelusilla.

Cortar los corazones en tiras finas al igual que la parte blanda de las hojas.

Mezclar aceite, sal, pimienta, jugo de limón, eneldo y menta.

Poner las tiras de alcachofa en una fuente.

Verter encima el aliño y mezclar.

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