Receta entrada de espárragos juani

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Ingredientes

  • 24.00 espárrago(s) grandes
  • 1.00 papa(s) grande cocida y pelada
  • 1.00 zanahoria(s) pelada y cocida
  • 1.00 limón(es) su jugo
  • 6.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 cucharada(s) alcaparras
  • a gusto pimienta
  • a gusto sal

Etiquetas

entradas y ensaladas, menú para invitados

Instrucciones

  1. Cocinar los espárragos.

  2. Enfriar.

  3. Licuar papa, zanahoria y jugo de limón.

  4. Añadir de a poco el aceite.

  5. Salpimentar.

  6. Servir tres espárragos por plato.

  7. Verter un poco de la salsa en la mitad de los espárragos.