entrada de espárragos juani

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 8

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 24.00 espárrago(s) grandes
  • 1.00 papa(s) grande cocida y pelada
  • 1.00 zanahoria(s) pelada y cocida
  • 1.00 limón(es) su jugo
  • 6.00 cucharada(s) aceite
  • 1.00 cucharada(s) alcaparras
  • a gusto pimienta
  • a gusto sal

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Cocinar los espárragos.

  2. 2. Paso

    Enfriar.

  3. 3. Paso

    Licuar papa, zanahoria y jugo de limón.

  4. 4. Paso

    Añadir de a poco el aceite.

  5. 5. Paso

    Salpimentar.

  6. 6. Paso

    Servir tres espárragos por plato.

  7. 7. Paso

    Verter un poco de la salsa en la mitad de los espárragos.