Receta entrada de malaya (otra)

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Ingredientes

  • 1.00 malaya
  • 4.00 huevo(s)
  • 2.00 zanahoria(s)
  • vinagre
  • ajo(s)
  • comino molido
  • sal y pimienta
  • ají picante y orégano

Etiquetas

entradas y ensaladas, menú para invitados

Instrucciones

  1. Ponga la malaya en una fuente ancha.

  2. Aliñe por ambos lados con ajo molido, orégano, ají, comino, sal, pimienta y vinagre; deje en reposo por una hora.

  3. Ponga la malaya sobre una tabla.

  4. Distribuya las zanahorias cocidas y cortadas en tiras a lo largo y los huevos duros dispuestos en una hilera.

  5. Enrolle.

  6. Amarre con pitilla de modo que quede como un cilantro compacto.

  7. Cocer en agua con sal aproximadamente una hora y media en una olla sin tapa.