entrada de paltas

Ingredientes

• 0.50 kg palta(s)
• 0.25 kg mayonesa
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 0.50 cucharada(s) margarina
• 0.12 kg aceituna(s) negras
• 1.00 pimentón(es)
• 1.00 kg papa(s)

Preparación

Cosa las papas y forme un puré con el aceite y margarina, coloque en una budinera untada en aceite o margarina una capa de puré, espárzala en la fuente de forma pareja.

Con las paltas prepare un puré con una cucharada de mayonesa y 2 cucharadas de jugo de limón, sazone a gusto.

Ponga sobre las papas y luego otra de puré tape con la mayonesa y adorne con el pimiento y las aceitunas.

Si desea puede coser un huevo y rallar la clara sobre la budinera.