entrada de pierna de cordero

Ingredientes

• 0.50 pierna de cordero con hueso
• 0.25 taza(s) vino blanco
• 1.50 diente(s) ajo(s) pelados
• sal , pimienta, aceite, tomillo, albahaca, oregano, laurel

Preparación

Hacer unos tajos a la pierna e insertar ajos, colocar en una fuente para horno.

Mezclar aceite, vino y todas las hierbas incluyendo sal y pimienta.

Batir este aliño vigorosamente con un tenedor y luego bañar la pierna.

Precalentar el horno, poner la pierna por 1 hora.

La carne debe quedar un poco rosada adentro.

Retirar la pierna, colocar sobre una tabla y dejar reposar por unos 10 minutos.

Cortar en lonjas tipo pavo.

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