entrada dulce de zanahorias

Ingredientes

• 0.75 kg zanahoria(s) cortadas en rodajas finas
• 3.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 cucharada(s) maicena
• 0.50 taza(s) piña(s) en almíbar picada
• 1.00 pizca nuez moscada
• sal

Preparación

Cueza las zanahorias bien tiernas, escúrralas y reserve el líquido de la cocción.

Cuele la piña y reserve el almíbar.

Derrita la mantequilla, añada la maicena y el líquido de las zanahorias y de la piña.

Cueza revolviendo continuamente.

Condimente con sal y nuez moscada.

Añada las zanahorias y la piña.

Coloque en una bandeja de horno y rocíe con la mantequilla derretida, espolvoree con el queso rallado y gratine al horno a fuego fuerte.