espuma de frutillas

Ingredientes

• 3.00 claras de huevo
• 0.50 kg frutilla(s)
• 35gr crema
• 0.12 kg azúcar

Preparación

Lave las fresas y páselas por la juguera.

Las claras de huevo se baten a punto de nieve y júntelas con las frutillas y el azúcar.

Vacíelo en un jarro de vidrio, adórnelo con crema y frutillas.

Sirva bien helado.