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espuma de frutillas

Ingredientes

  • 3.00 claras de huevo
  • 0.50 kg frutilla(s)
  • 35gr crema
  • 0.12 kg azúcar

Preparación

Lave las fresas y páselas por la juguera.

Las claras de huevo se baten a punto de nieve y júntelas con las frutillas y el azúcar.

Vacíelo en un jarro de vidrio, adórnelo con crema y frutillas.

Sirva bien helado.

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