Receta espuma de licor

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Ingredientes

  • 1.00 taza(s) crema
  • 1.00 cucharadita(s) vainilla
  • 1.00 copita(s) de coñac
  • 2.00 claras de huevo
  • 0.50 taza(s) azúcar

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Bata las claras a punto de nieve.

  2. Prepare un almíbar de pelo con el azúcar; agregue la vainilla.

  3. Bata el betún, hasta que esté frío.

  4. Mezcle la crema con las claras, añada el ron y mezcle con movimientos suaves y envolventes, para que el betún no pierda su volumen.

  5. Coloque la espuma en copas individuales de postre o en una fuente grande.

  6. Puede adornar con pelotitas de crema.

  7. Luego coloque en el refrigerador hasta el momento de servir.