Receta espuma de sol

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Ingredientes

  • 5.00 huevo(s)
  • 0.12 azucar flor

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espacio dulce

Instrucciones

  1. Batir las claras de huevo agregando un poco de azúcar flor.

  2. Agregar las yemas una a una, batiendo constantemente.

  3. Poner en una cacerola a fuego suave el resto de azúcar hasta que se derrita o se haga un líquido oscuro.

  4. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se entibie.

  5. Servir enseguida.