estofado de asiento al vino

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 2.00 kg asiento

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Marinada:4 tazas de vino tinto2 cebollas partidas en cuatro2 hojas de laurel3 ramas de laurel½ cucharadita romero12 pelotitas de pimienta5 dientes de ajo cortados en dos3 clavos de olor3 tiras de cáscara de naranjaMarinar por 12 a 24 horas.

  2. 2. Paso

    825 grs.

  3. 3. Paso

    tomates en conserva cortados y con su jugo3 zanahorias laminadas600 grs de champiñones cortados en 43 tazas de caldo de carneColoque en una olla la carne con la marinada colada.

  4. 4. Paso

    Añadir zanahoria, champiñones, tomates con su jugo, sal, pimienta y caldo.

  5. 5. Paso

    Tapar la olla.

  6. 6. Paso

    Precalentar el horno y hornear aproximadamente 3 horas.