Receta filete de cordero con verduras

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Ingredientes

  • 80gr filete(s) de cordero
  • 2.00 puerro(s) cortados en tiritas
  • 1.00 zanahoria(s) cortada en tiritas
  • 3.00 chalota(s) cortadas en tiras
  • 1.00 diente(s) ajo(s) cortado en tiritas
  • 15.00 ciruela(s) sin cuesco picadas
  • 1.00 taza(s) cerveza
  • 1.00 chorrito(s) de vinagre basámico
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

carnes

Instrucciones

  1. Sellar el cordero salpimentado en aceite de oliva.

  2. Sofreír puerros, zanahoria, chalotas, ajos y ciruelas.

  3. Pincelar el cordero con mostaza poner en una fuente e incorporar cerveza y vinagre.

  4. Precalentar el horno y hornear tapado con papel aluminio a fuego bajo por aproximadamente una hora y media.