Receta filete delicia

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Ingredientes

  • 1.00 filete grande (para 4 personas)
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite

Etiquetas

helados, menú navideño

Instrucciones

  1. SALSA:1 botella de vino tinto1 zanahoria cortada en palitos6 filetes de anchoas1 cebolla cortada en pluma4 panitas de polloVacié el vino en una olla con la cebolla y la zanahoria; cocine a fuego suave entre 20a 30 minutos.

  2. Muela las anchoas y las panitas con un tenedor hasta formar una pasta.

  3. Agregue a la olla y cocine otros 30 minutos.

  4. Pase por cedazo.

  5. Mientras tanto, pinte el filete con aceite, caliente un sartén u olla y saltéelo hasta que queden de color café, pero no totalmente cocido.

  6. Cubra el filete con la pasta de pana y anchoas y llévelo al horno precalentado, ponga sal y deje reposar por 10 minutos.

  7. Báñelo con la salsa antes de servir.