Receta filete en salsa de estragón

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Ingredientes

  • 8.00 filete con tocino alrededor (medallones)
  • 0.25 taza(s) whisky
  • pimienta molida
  • pizca sal
  • 1.00 cucharada(s) mostaza
  • 1.00 cucharada(s) estragón
  • 1.00 taza(s) crema

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Instrucciones

  1. Espolvorear pimienta a los medallones de filete.

  2. Freír en margarina por ambos lados hasta que estén cocidos en su punto.

  3. Cortar el fuego.

  4. Añadir el whisky y flambear.

  5. Sacar los medallones del sartén y mantener calientes.

  6. Agregar al sartén sal, mostaza, estragón y crema.

  7. No hervir.

  8. Servir sobre los medallones.