filetes de congrio

Ingredientes

• 1.00 kg congrio
• 2.00 limón(es)
• sal
• mayonesa

Preparación

Lave, el pescado y córtelo en cuatro trozos y colóquelos en una olla bien apretaditos, con jugo de limón, sal y aceite a gusto.

Se cuece al vapor y se deja enfriar completamente.

Una vez fríos saque los trozos, con mucho cuidado y cúbralos con mayonesa.

Colóquelos en una fuente acompañados de ensaladas.