Receta filetes edita

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Ingredientes

  • 8.00 filete (medallones)
  • 4.00 cucharadita(s) aceite de oliva
  • a gusto sal y pimienta
  • 1.00 cebolla(s) picada
  • 2.00 cucharadita(s) mantequilla
  • 2.00 cucharadita(s) mostaza
  • 1.00 cucharada(s) pemod
  • 3.00 taza(s) crema

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Instrucciones

  1. Impregnar los filetes con aceite de oliva y dejar reposar 30 minutos.

  2. Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté trasparente.

  3. Retirar y freír en el mismo sartén los filetes 4 minutos por lado aproximadamente.

  4. Retirar y mantener caliente.

  5. Incorporar nuevamente la cebolla, añadir la mostaza, Pernod y cocinar 2 minutos revolviendo.

  6. Verter la crema y cocinar hasta espesar.

  7. Salpimentar.

  8. Volver a poner lo filetes en el sartén, cocinar un par de minutos y servir.