flan de chirimoyas

Ingredientes

• 1.00 kg chirimoya(s)
• 1.00 lt leche
• 6.00 huevo(s)
• 0.25 kg azúcar
• 0.50 palito(s) de canela

Preparación

Hierva la leche con la vainilla y el azúcar, deje enfriar y agregue los huevos muy batidos juntos, la mitad de las chirimoyas pasadas por cedazo y la otra mitad en trocitos sin pepas; revuelva bien todo y ponga a cocinar a baño Maria, en un molde acaramelado.

Deje entibiar y lleve al refrigerador hasta el momento de servir.