flan de verduras

Ingredientes

• 1.00 lt leche
• 1.00 cucharada(s) margarina
• 1.00 caluga(s) caldo de pollo
• 2.00 cucharada(s) sopera(s) harina
• 1.00 pizca sal
• 1.00 pizca pimienta
• 1.00 pizca nuez moscada
• sal y pimienta

Preparación

Derretir la margarina, añadir la harina disuelta en una taza de leche, incorporar el resto de la leche, cubo de caldo, pimienta, sal y nuez moscada.

Revolver hasta espesar, aproximadamente 10 minutos.

Sacar del fuego y añadir la crema.

Agregar las verduras y los huevos ligeramente batidos.

Mezclar y hornear en fuente enmantequillada hasta que cuaje y se dore.