fosforitos frítos de anchoas

Ingredientes

• 4.00 tajada(s) pan de molde
• 1.00 pizca pimienta blanca
• aceite suficiente para freír
• 1.00 huevo(s) duro
• 1.00 tarro(s) anchoas
• 1.00 cucharadita(s) jugo de limón
• 1.00 cucharada(s) aceite

Preparación

Saque las anchoas del tarro, sin aceite, colóquelas en la jugera junto con el limón, huevo duro cortado en trozos, pimienta y una cucharada de aceite corriente.

Queda una pasta homogénea.

Corte las orillas del pan de molde, córtelo en tiritas delgadas y fríalo en aceite caliente.

Retire sobre el papel absorbente y cuando estén frías, unte la punta con la pasta de anchoas.