fricasé de vacuno

Ingredientes

• 0.25 kg asiento u otra carne para la cacerola
• 8.00 papa(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 taza(s) arvejas desgranadas
• 2.00 marraqueta(s)
• 4.00 huevo(s)
• aceite para freír
• sal pimienta y orégano a gusto

Preparación

Corte la carne, las papas y el pan en cuadritos pequeños.

Pique la cebolla en cuadros.

Cueza las arvejas y manténgalas en el agua de la cocción.

Fría separadas la carne, las papas, el pan y la cebolla, manténgalos en el horno caliente, pero no los junte.

Bata ligeramente los huevos.

En el momento de servir mezcle todos los ingredientes con las arvejas cocidas y los huevos batidos.

Colóquelos en una cacerola o sartén baja y mezcle cuidando que los ingredientes no se rompan.

Sirva inmediatamente.