fricasse de habas

Ingredientes

• 1.00 kg habas cocidas y peladas
• 0.50 cebolla(s) mediana
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 15.00 gr mantequilla
• 0.50 cucharada(s) perejil picado fino
• 1.00 tableta (s) caldo de verdura
• 0.50 kg papa(s) peladas, cortadas en cuadritos y fritas
• 10gr pan cortado en daditos y frito
• 0.12 kg choricillo (pequeños) fritos
• sal y pimienta
• queso rallado

Preparación

Picar fina la cebolla y freír en el aceite y mantequilla, agregue el perejil, las habas, la tableta de caldo de verduras diluida en una taza de agua caliente.

Deje hervir a fuego suave hasta que el caldo se reduzca, sazone y añada las papitas, pan y choricilos (pequeños) fritos, mezcle suavemente y sirva de inmediato espolvoreando con queso rallado.