fritos de zapallo dulce

Ingredientes

• 2.00 taza(s) zapallo(s) picado
• 0.50 lt aceite
• 3.00 huevo(s)
• 3.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• aceite para freír

Preparación

Cueza el zapallo, estílelo y páselo por cedazo.

En un bol o fuente, coloque el zapallo, la harina, los polvos de hornear y las tres yemas.

Bata las claras a nieve e incorpórelas a la mezcla anterior.

Caliente bien el aceite en la sartén.

Con una cuchara eche la mezcla al aceite y fría hasta que se doren por ambos lados.

Colóquelos en una fuente con papel absorbente para escurrir el aceite.

Sírvalos espolvoreados con azúcar flor.