Receta frituras de libritos

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Ingredientes

  • 2.00 taza(s) harina
  • 2.00 cucharada(s) manteca
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 1.00 pizca sal
  • mermelada

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Se trabaja la pasta sobándola bien, se extiende muy delgada y se le pone una cucharada de manteca.

  2. Se incorpora bien con la mano, se le espolvorea harina y se dobla por la mitad.

  3. Se repite esta operación unas 4 veces.

  4. Se espolvorea con harina y se usleréa de nuevo.

  5. Corte tiras y se doblan varias veces formando libritos; uno de los dobleces se rellena con mermelada espesa de cualquier sabor.

  6. Se fríen en bastante manteca caliente.

  7. Se espolvorean con azúcar flor.