galletas de espuma

Ingredientes

• 2.00 cuchara(s) colmada(s) harina
• 2.00 huevo(s)
• 2.00 cucharada(s) azúcar flor
• ralladura de 1 limón

Preparación

Bata las claras en un bol a punto de nieve, agregue el azúcar flor cernida y siga batiendo hasta que el betún se ponga brillante.

Añada las yemas una a una y luego las dos cucharadas de harina, por último la ralladura de limón.

Extienda un papel sobre la lata del horno y aplique montoncitos con una cuchara de postre.

Cueza en horno caliente abajo entre 7 y 10 minutos.

Despegue del papel estando calientes, es más fácil.