Receta galletas finas de mantequilla

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Ingredientes

  • 1.00 kg mantequilla
  • 0.50 kg harina especial para tortas
  • 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 0.25 kg azúcar flor, cernida
  • 2.00 huevo(s)
  • 0.50 taza(s) mermelada de damascos
  • ralladura de 2 limones
  • azúcar flor para espolvorear

Etiquetas

dulces de navidad

Instrucciones

  1. Forme una masa con la harina e ingredientes sin sobarla.

  2. Estírela con el uslero hasta dejarla de un espesor de dos a tres milímetros.

  3. Corte la mitad de la masa con un molde redondo de unos 3 1/2 centímetros de diámetro y el resto de la misma forma, pero como argolla.

  4. Sino tiene los dos moldes use uno más pequeño para cortar el centro.

  5. Ponga en la lata del horno y cueza con calor moderado unos 5 minutos.

  6. Sáquelas, sin dorarse, pegue dos galletas con mermelada de damascos dejando la argolla encima.

  7. Espolvoree con azúcar para terminar.