gnocchi de sémola

Ingredientes

• 1.00 taza(s) semola
• 4.00 taza(s) leche
• 2.00 huevo(s)
• queso rallado
• 1.00 cucharada(s) margarina
• 1.00 cebolla(s) picada
• 2.00 tarro(s) grande(s) salsa de tomates
• 10gr champiñones secos remojados en vino tinto
• 0.25 kg vienesas
• 1.00 taza(s) queso parmesano
• 1.00 hoja(s) laurel
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Remojare los champiñones en vino tinto por 20 minutos.

Calentar 2 tazas de leche, agregar sal, pimienta, sémola y por último los huevos disueltos en leche.

Cocinar hasta que la sémola esté cocida.

Vaciar en la mesa y dejar enfriar.

Cortar cuadrados.

Freír la cebolla en margarina, agregar las salchichas cortadas en rodajas, salsa de tomates, champiñones, laurel sal y pimienta.

Cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Poner en una fuente una capa de salsa, gnocchi, queso rallado y repetir la operación terminado en queso rallado.

Hornear 30 minutos.