Receta gratín de acelgas y huevos

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Ingredientes

  • 1.00 atado(s) acelga(s) bien lavado
  • 4.00 huevo(s)
  • 1.00 tarro(s) crema
  • 1.00 cuchara(s) colmada(s) mantequilla o margarina
  • 8.00 rebanada(s) de pan de molde fritas y partidas en 4 a lo largo
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Eche las acelgas al agua hirviendo y después de 5 minutos escúrralas y píquelas con un cuchillo sobre la tabla de la carne.

  2. Coloque la mantequilla en una cacerola, agregue las acelgas y sáltelas por 10 minutos.

  3. Añada la crema y vierta toda la preparación dentro de un pirex bajo enmantequillado.

  4. Quiebre los huevos sobre el puré sin que se rompan las yemas y coloque el pirex al horno hasta que se cueza el blanco de los huevos.

  5. Sirva rodeado de palitos de pan frito.