guatitas con queso y cebollas

Ingredientes

• 0.50 kg guatitas
• 0.25 kg queso rallado
• 1.00 cebolla(s) chica
• 1.00 marraqueta(s) remojada en leche
• ají de color
• sal

Preparación

Ponga a cocer la guatita en agua con sal, ya cocidas muélalas en la maquina moledora.

Aparte fría la cebolla, añada el ajo picado bien finito y el ají de color, luego el pan remojado y pasado por cedazo.

Si queda un poco seco agregue la leche.

Cuando esté listo agregue las guatitas y el queso rallado.