guatitas diciocheras

Ingredientes

• 0.50 kg guatitas
• 3.00 cucharada(s) vinagre
• 0.25 taza(s) aceite
• 1.00 zanahoria(s)
• 2.00 cucharada(s) queso rallado
• 1.00 cebolla(s) mediana
• 1.50 taza(s) agua
• 2.00 cucharada(s) mantequilla

Preparación

Limpie y lave muy bien las guatitas, déjelas con vinagre de un día para otro.

Lave las guatitas y córtelas en tiras de no más de 4 cm de largo.

La cebolla píquela en cuadritos y fría en el aceite.

Incorpore las guatitas a la fritura, junto con la zanahoria rallada y el resto de los aliños.

Agregue el agua y cocine a fuego suave hasta que hablanden.

Sazonar a gusto si es necesario.

Puede acompañarlas con arroz o puré.