guisado de cordero

Ingredientes

• 4.00 presas de pulpas de cordero
• 0.50 zanahoria(s) rallada
• 0.50 taza(s) champiñones secos
• 0.50 cebolla(s) picada
• 0.25 taza(s) vino tinto
• 0.50 taza(s) salsa de tomates
• aceite y orégano
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave y remoje los champiñones en agua hirviendo.

Fría la cebolla y la zanahoria en el aceite; luego dore las presas de cordero; sazone con sal, orégano y pimienta.

Agregue los champiñones picados, la salsa de tomate, el vino y 1 taza de agua donde se remojaron los champiñones.

Cocine en olla a presión durante unos 45 minutos.

Sirva acompañado de arroz o puré.