Receta guiso de berenjenas

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Ingredientes

  • 4.00 berenjenas
  • 1.00 cucharada(s) margarina
  • 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
  • 1.00 cucharada(s) leche
  • 2.00 cucharada(s) queso rallado
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado
  • 2.00 huevo(s)
  • sal a aliños a gusto
  • 0.25 taza(s) agua

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Pele las berenjenas y píquelas finas cocínelas con la cebolla en 1/4 taza de agua.

  2. Retire y deje estilar en un colador.

  3. Coloque las berenjenas al fuego en una cacerola con la margarina, leche, queso, perejil, sal y aliños.

  4. Cocine durante unos 3 minutos.

  5. Añada los huevos en el momento de servir.

  6. Puede acompañar con papas cocidas.