Receta guiso de carne de vacuno

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Ingredientes

  • 0.75 kg plateada
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 1.00 cucharada(s) ají color
  • 2.00 cebolla(s)
  • 2.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 hoja(s) laurel
  • 0.50 taza(s) aceite
  • perejil y sal

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Instrucciones

  1. Corte la carne en trozos de regular grosor y pique la cebolla muy fina.

  2. Caliente el aceite con un diente de ajo machacado en una olla ancha y fría la carne hasta que tome un tono dorado.

  3. Incorpore la cebolla, el laurel y las guindas.

  4. Machaque en el mortero el perejil y el otro diente de ajo, vacíe esta pasta sobre la carne.

  5. Agregue el ají de color y mezcle todo.

  6. Añada el vino, el agua y deje cocinar a fuego lento hasta que todo este cocido.