guiso de porotos negros

Ingredientes

• 1.00 kg porotos negros
• 1.00 cebolla(s) partida
• 2.00 diente(s) ajo(s) picados
• 2.00 caluga(s) caldo de carne
• 0.75 taza(s) aceite

Preparación

Lave los porotos bajo el chorro de agua fría.

Luego remójelos unas seis horas.

Hierva tres litros de agua con sal y las calugas de caldo de carne.

Vacíe los porotos al agua (previo estilar) y agregue la cebolla.

Cocine en una olla tapada durante unos 45 minutos o hasta que estén blandos.

Luego estílelos y vacíe en una olla previamente frotada con ajo machacado.

Aliñe con sal a gusto.