Receta helado al licor

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Ingredientes

  • 1.00 taza(s) ron
  • 1.00 taza(s) nata líquida
  • 10gr azúcar
  • 1.00 taza(s) agua
  • 4.00 huevo(s)

Etiquetas

helados

Instrucciones

  1. Ponga el agua y el azúcar en un tiesto, deje hervir durante unos cinco minutos.

  2. Se retira y se añada el licor.

  3. Coloque las yemas de los huevos en una fuente, añada poco a poco el almíbar caliente, revolviendo in parar con el batidor hasta que se enfríe.

  4. Añada a la crema la nata batida con cuidado para que no se baje.

  5. Vierta la preparación en un molde de helado y llévelo al refrigerador hasta la hora de servir.

  6. Las claras se pueden usar para adornar el helado, bátalas como para merengue y dórelo ligeramente.

  7. Saque del refrigerador y caliente un poco el coñac y rocíelo encima, prenda fuego con cuidado.

  8. Todo esto se hace con mucha rapidez y en el momento de ser llevado a la mesa.