Receta helado de bocado

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Ingredientes

  • 1.00 lt leche
  • 1.00 yema (s)
  • 1.00 taza(s) crema
  • 1.00 cucharadita(s) colapez en polvo
  • 1.00 cucharada(s) vainilla
  • 1.50 taza(s) azúcar

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Hierva la leche con el azúcar y la vainilla durante unos 3 minutos.

  2. En 1/2 taza de leche caliente deshaga el colapez y únalo al resto de la leche.

  3. Retire del fuego y agregue las yemas previamente diluidas en leche tibia.

  4. Cueza a baño María unos 5 minutos para que espese.

  5. Deje enfriar y coloque en el freezer durante 1 hora.

  6. Retire y agregue la crema batiendo fuertemente por espacio de 2 horas.