helado de café

Ingredientes

• 0.50 lt café cargado
• 0.25 kg azúcar
• 30gr nata
• 4.00 huevo(s)

Preparación

Coloque en una cacerola las 4 yemas de los huevos e incorpóreles el azúcar y bátalos hasta que queden espumosas, luego agregue el café poco a poco y después la nata, junte suavemente los ingredientes.

Caliente a fuego moderado sin dejar de revolver.

Cuando comience a hervir, aparte la crema del fuego.

Deje enfriar sin dejar de revolver de vez en cuando con una cuchara de madera.

Luego vierta en un molde y guarde en el congelador un par de horas.

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