helado de guindas

Ingredientes

• 1.00 kg guinda(s)
• 15gr azúcar
• 40gr crema para batir
• 2.00 claras de huevo
• 2.00 cucharada(s) jugo de limón
• 1.50 vaso(s) agua
• 2.00 cucharada(s) licor(es) de guindas

Preparación

Lave y retire los cuescos de de las guindas, luego tritúrelas.

Prepare un almíbar con el agua hirviendo y el azúcar, una vez hecho listo añada el licor de guindas.

Bata las claras a punto nieve e incorpore el almíbar despacio sin dejar de batir.

Agregue las guindas y el jugo de limón.

Revuelva bien y agregue la crema mezclándola despacio.

Lleve al congelador durante unas horas y sáquelo un rato antes de servir.