Receta helado de naranja y zanahoria

-- 4
0

Ingredientes

  • 1.00 cucharada(s) ralladura de cáscara de naranja
  • 50ml o cc jugo de naranja
  • 75.00 gr pasas de corinto
  • 2.00 zanahoria(s) medianas
  • 10gr yogurt
  • 1.00 cuchara(s) colmada(s) harina de arroz
  • 1.00 claras de huevo
  • 1.00 cuchara(s) colmada(s) miel
  • 2.00 diente(s) canela en polvo
  • 1.00 cucharadita(s) gelatina sin sabor

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Lave bien las zanahorias y cocínelas enteras con su cáscara.

  2. Luego colóquelas en la juguera, con la ralladura, las zanahorias, la miel, la mitad de las pasas, el jugo de naranjas, la harina de arroz y la gelatina.

  3. Cocine revolviendo siempre hasta que rompa el hervor.

  4. Perfume con la mitad de la canela e incorpore lentamente el yogurt.

  5. Coloque en cubetera en el congelador, cuando comience a tomar cuerpo, mezcle suavemente con la clara batida a punto de nueve.

  6. Coloque nuevamente en el congelador hasta que tome consistencia de helado.

  7. Sirva en copa, espolvoreando con el resto de canela y las pasas.