helado de turrón

Ingredientes

• 1.00 lt leche
• 30gr turrón(es)
• 4.00 claras de huevo
• 10gr azúcar
• 0.25 lt nata (para batir)

Preparación

Bata el turrón con la leche y reserve la mezcla obtenida en un recipiente que esté muy frío (hay que dejarlo un rato en el refrigerador).

Bata la nata y mézclela con la crema obtenida del turrón y la leche, con mucho cuidado para que no se pierda su volumen.

Luego bata las claras a punto nieve y añádala con mucho cuidado a la mezcla anterior.

Una vez que todo esté muy bien mezclado, agregue todo la mezcla a un molde y llévelo al congelador un par de horas.

Cuando lo quiera servir retírelo un poco antes y desmóldelo.