Receta hígados de cordero guisados
--
4
0
0
Ingredientes
- 0.50 kg higado de cordero
- 1.00 cebolla(s)
- 0.50 kg papa(s)
- 3.00 diente(s) ajo(s)
- 2.00 cucharada(s) perejil picado fino
- 1.00 taza(s) arroz
- 3.00 cucharada(s) aceite
- 1.00 pimiento(s)
- sal pimienta y orégano a gusto
- 2.50 taza(s) agua hirviendo
Etiquetas
Instrucciones
-
Lave los hígados en agua fría y póngalos en una cacerola a cocer en agua con sal durante unos 20 minutos.
-
Escurra y deje enfriar.
-
Corte los hígados cocidos en cuadritos.
-
Pele, lave y pique las papas en cuadritos.
-
Pique la cebolla, el pimiento y el ajo n cuadritos y sofríalos en una cacerola con el aceite.
-
Agregue sal, pimienta, orégano y el perejil.
-
Luego incorpore los hígados y sofría también revolviendo suavemente con una cuchara de madera.
-
Añada el agua hirviendo.
-
Agregue las papas y el arroz.
-
Revuelva suavemente y verifique la sazón.
-
Cueza a fuego lento y con la cacerola tapada por unos 25 a 30 minutos.
