higados de vacuno a la valenciana

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1.00 kg higado de vacuno
  • 2.00 cucharada(s) harina
  • 1.00 hoja(s) laurel
  • 2.00 cebolla(s)
  • 0.13 kg manteca
  • 1.00 vaso(s) vino tinto
  • sal pimienta y orégano

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Lave bien el hígado, retire la piel que lo cubre.

  2. 2. Paso

    Enseguida córtelo en bistec delgados, salpimiente a gusto.

  3. 3. Paso

    Aparte coloque en un sartén la manteca, una vez que este bien caliente, añada la cebolla, la hoja de laurel, orégano y vuelva a condimentar con sal y pimienta.

  4. 4. Paso

    Deje cocinar a fuego suave hasta que la cebolla éste bien cocido; luego incorpore la harina y el vino, mezcle y cocine a fuego suave durante un cuarto de hora.

  5. 5. Paso

    Sirva bien caliente.