Receta huevos a la mostaza

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Ingredientes

  • 4.00 huevo(s) duros
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 4.00 tajada(s) papa(s) cocidas
  • 0.75 taza(s) aceite
  • jugo de 1 limón
  • 4.00 cebollita(s) perlas picadas finitas
  • 0.50 cucharada(s) mostaza
  • 1.00 cucharada(s) perejil picado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1.00 lechuga(s)

Etiquetas

huevos

Instrucciones

  1. Pele los huevos cocidos duros, pasándolos por agua fría.

  2. Corte uno de sus extremos para así dejarles una base y poderlos colocar sobre las tajadas de papas cocidas.

  3. Prepare la mayonesa con las 2 yemas de huevo y el aceite.

  4. Salpimiente a gusto y agregue el jugo de limón.

  5. Agregue la mostaza y mezcle bien.

  6. Adorne una fuente para la mesa, cubriéndola con una capa de lechuga sazonada.

  7. Coloque primeramente las tajadas de papas sobre éstas y los huevos sentados sobre su base.

  8. Cúbralos con la mayonesa con mostaza.

  9. Espolvoree con perejil y las cebollitas perlas picadas.