Receta huevos con crema de choclos

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Ingredientes

  • 4.00 huevo(s)
  • 4.00 cucharada(s) crema
  • 4gr mantequilla
  • 2.00 hoja(s) albahaca
  • 0.75 taza(s) choclo(s) cocidos
  • 2.00 cucharada(s) harina cernida
  • 4.00 rebanada(s) de pan frito en aceite o mantequilla
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

huevos

Instrucciones

  1. Fría la mantequilla, agregue el choclo rallado, la crema y 1/2 taza de agua, las hojas de albahaca y deje cocinar a fuego suave revolviendo hasta que espese y sazone.

  2. Prepare los huevos poché; al igual que para freírlos, pero reemplazando el aceite por agua con vinagre y sal (2 tazas de agua por 1/2 taza de vinagre).

  3. Colóquelos sobre las rebanadas de pan frito y báñelos con la crema de maíz.

  4. Sirva inmediatamente.